La receta del día: Pollo con romero y papas

Ingredientes:

1 pollo o dos pechugas sin piel y en trozos (o cuatro muslos)

Sal y pimienta al gusto

4 dientes de ajo

Orégano al gusto

2 cucharadas de romero

Media taza de aceite aproximadamente

Papas

Preparación del pollo con romero y papas:

Limpiamos bien el pollo. Agregamos: sal, pimienta, ajo, orégano y romero. Dejamos un rato en el refrigerador, una o dos horas o toda la noche.

Las papas:

• Cocinamos las papas en agua, peladas y picadas en trozos.
• Cuando ya estén blandas, retiramos del fuego. Las sacamos y las dejamos para luego agregarlas al pollo.

Ojo: Este plato tambièn lo puedes servir con papas doradas y así incluso mejorarás su presentación.

A cocinar el pollo con romero y papas:

• En una sartén, calentamos el aceite y colocamos el pollo aliñado previamente.
• Dejamos que se cocine según el tiempo de cocción que prefieras, algunos lo dejan medio cocido (a la inglesa), a otros les gusta dejarlo más tiempo en el fuego.
• Cuando ya el pollo está cocinado, agregamos las papas que ya hemos preparado.
• Dejamos que se cocine un poco más y listo, a probar y servir.

Esta receta se puede adaptar también para preparación al horno; en vez de colocarlo en la sartén colocamos la preparación del pollo y papas en un recipiente para el horno y se hornea a fuego alto hasta que este listo; si tomas esta opción harás una receta más saludable pues usarás menos aceite.